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Atelier

 

PRIMAVERA 2017

 

Guiso de setas de primavera

con aguaturmas y ajetes frescos.............................................18.20 €

 

Espárragos fritos de Aranjuez..................................................15.50 €

 

Alcachofas y Perretxicos al cacao.............................................20.00 €

 

Espinacas con orejones, daikon, mollejas y cigala.......................18.20 €

 

Cuscus de pescado aromático..................................................28.20 €

 

Bacalao fresco sobre crema de ajetes y apionabo......................28.20 € 

 

Costillar de cordero manchego en cocotte................................31.24 €

 

Picaña asada en hierbas aromáticas

con salsa virgen y barbacoa....................................................23.20 €

 

Caldereta de Ternera............................................................22.50 €

 

Confitado de tómate de árbol y helado de leche merengada.........7.70 €


Membrillo de manzana ácida con chocolate

y sorbete de yogurt...............................................................7.70 €

 

 

SERVICIOS  DE PAN................................................................3.85 €

 

 


 
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